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家鄉(xiāng)徐州的小孩酥

發(fā)布時(shí)間:2023-04-20 17:04:03      點(diǎn)擊次數(shù):2023

 我的家鄉(xiāng)在徐州,徐州的土特產(chǎn)有很多:小孩酥、蜜三刀、烙饃、苔干、牛蒡、蜂糕等,但我愛吃的是“黑貓牌小孩酥糖”了。

小孩酥糖香甜酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,深受人們喜愛。小孩酥曾榮獲國(guó)家食品金質(zhì)獎(jiǎng),江蘇省產(chǎn)品稱號(hào)。聞名蘇、魯、豫、皖。小孩酥糖雖沒有巧克力的苦甜味,但也不失中國(guó)傳統(tǒng)糖果的酥香。它不僅包含了中國(guó)傳統(tǒng)的做法,也蘊(yùn)含了現(xiàn)代工藝。吃起來別有一番風(fēng)味,倍受人們青睞。剝開糖紙,映入眼簾的是一個(gè)白白胖胖的小娃娃形的的糖果,白色的糖果兩頭各有一個(gè)娃娃頭像,真是名副其實(shí)了。咬開一口,里面露出淡*色的糖仁,此糖仁是用芝麻、花生、白砂糖等材料混合制作而成。嚼吃一下,香酥可口,甜甜的,濃濃的酥香沁入心脾,這就是小孩酥糖的獨(dú)特風(fēng)味所在。

我查閱了小孩酥糖的制作方法:先把花生、芝麻等各種原料攪碎混合在一起,做成糖仁,然后把白砂糖加工成*白色的長(zhǎng)條,再用它把糖仁包裹起來,放進(jìn)小孩形狀的制糖機(jī)內(nèi),經(jīng)過烘烤凝固后,小孩酥糖就做好了。小孩酥糖是家鄉(xiāng)的驕傲。我祝愿小孩酥糖走向全國(guó),走向世界。讓更多的人來品嘗它的美味。


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